Rotulagem

Ler rótulos pode ser fácil, nós te mostramos como!

Você lê o rótulo dos alimentos?

Desde outubro de 2022, os rótulos ganharam um novo visual. As regras mudaram para deixar as informações mais claras e ajudar você a entender melhor o que está levando para casa. Agora, ficou mais fácil comparar produtos, descobrir o que cada um oferece e fazer escolhas mais conscientes no dia a dia.

Veja o que mudou e como aproveitar essas informações a seu favor:

Parte traseira de uma embalagem destacando as informações importantes

Porção: mostra quantas porções existem na embalagem e qual é a quantidade ideal para uma alimentação equilibrada. É como um “guia” para entender quanto você realmente deve consumir.

Medida caseira: traduz a porção para o nosso dia a dia, como colher, xícara ou unidade, facilitando a visualização de quanto aquilo representa de verdade no prato.

100 g/100 ml: indica a quantidade de cada nutriente em 100 g ou 100 ml do alimento, já preparado ou do jeito que está à venda. Ajuda a comparar produtos com facilidade.

Gramas/ml por porção: mostra quanto de cada nutriente você ingere na porção recomendada pelo fabricante. Assim, fica mais simples entender o impacto daquele alimento na sua rotina.

%VD*: revela o quanto uma porção contribui para as necessidades nutricionais diárias. É como uma bússola para você avaliar se aquele alimento se encaixa no que precisa.

Lista de ingredientes: os ingredientes aparecem sempre do maior para o menor. Ou seja, os primeiros da lista são os que estão presentes em maior quantidade na receita.

Alérgicos: indica ingredientes que podem causar alergias. É um alerta importante para quem precisa ficar atento a componentes específicos.

Lote: código usado pela indústria para identificar e acompanhar cada etapa da produção, garantindo controle e segurança.

Validade: mostra até quando o produto pode ser consumido com segurança. Para prazos menores que três meses, aparecem dia e mês; para prazos maiores, mês e ano.

A lupa na nova rotulagem: o que isso significa?

Com as novas regras, alguns produtos passaram a trazer uma lupa na parte da frente da embalagem. Esse ícone aparece quando as quantidades de açúcar adicionado, gordura saturada e/ou sódio em 100 g ou 100 ml ultrapassam os limites definidos pela ANVISA.

Selo da lupa "Alto em açúcar adicionado, gordura saturada e sódio"

NUTRIENTES	ALIMENTOS SÓLIDOS OU SEMISSÓLIDOS	ALIMENTOS LÍQUIDOS
AÇÚCARES ADICIONADOS	Quantidade maior ou igual a 15 g de açúcares adicionados por 100 g do alimento	Quantidade maior ou igual a 7,5 g de açúcares adicionados por 100 ml do alimento
GORDURAS SATURADAS	Quantidade maior ou igual a 6 g de gorduras saturadas por 100 g do alimento	Quantidade maior ou igual a 3 g de gorduras saturadas por 100 ml do alimento
SÓDIO	Quantidade maior ou igual a 600 mg de sódio por 100 g do alimento	Quantidade maior ou igual a 300 mg de sódio por 100 ml do alimento

Mas atenção: a lupa não avalia como o produto é usado no dia a dia, e sim a quantidade desses nutrientes por 100 g/ml. Por isso, cada alimento deve ser analisado individualmente.

Um exemplo prático ajuda a entender:

A recomendação é usar 5 g de
tempero para cerca de 400 g de
alimento.

Quatro pedaços de carne que totalizam 400 gramas

Ou seja, 100 g desse tempero
seriam suficientes para 8 kg de
comida, muito mais do que alguém
consome de uma vez.

20 sachês de tempero que totalizam 100 gramas

70 pedaços de carne que totalizam 8 kilos

Gostou e quer se informar ainda mais?

Acesse o site Olho na Lupa para entender todas as mudanças da nova rotulagem nutricional.